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题库首页职业资格公共营养师基础知识国家职业技能公共营养师《二级》真题汇编基础理论部分(一)

国家职业技能公共营养师《二级》真题汇编基础理论部分(一)

推荐等级:
  • 卷面总分:135分
  • 试卷类型:历年真题
  • 测试费用:5.00 学币/ VIP会员免费
  • 答案解析:有
  • 练习次数:44次
  • 作答时间:120分钟
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试卷简介

国家职业技能公共营养师《二级》真题汇编基础理论部分(一),本试卷总分135分,共有5类型题目。

题型:

  • 单选题
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1

社会主义职业道德是建立在(  )为主体的经济基础之上的一种社会意识。
  • A.公有制
  • B.私有制
  • C.市场经济
  • D.计划经济
2
在体内主要参与糖类代谢的维生素是(  )。
  • A.维生素B1
  • B.维生素E
  • C.维生素C
  • D.维生素A
3

混溶钙池是指(  )。
  • A.骨骼钙
  • B.牙齿中的钙
  • C.毛发中的钙
  • D.软组织、细胞外液和血液中的钙
4

青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及(  )。
  • A.平衡膳食,多运动
  • B.防止肥胖
  • C.适当节食
  • D.不宜控制高能量食品
5

小麦中的麦胶蛋白属于(  )。
  • A.完全蛋白
  • B.半完全蛋白
  • C.不完全蛋白
  • D.球状蛋白
6

储留氮吸收氮× 100表示的是(  )。
  • A.蛋白质真消化率
  • B.蛋白质表观消化率
  • C.蛋白质功效比值
  • D.蛋白质生物价
7

某机关工作人员,男,身高176cm,体重86kg,其肥胖度(  )。
  • A.≤10%
  • B.介于10%~20%之间
  • C.介于20%~30%之间
  • D.≥30%
8

为预防神经管畸形的发生,适宜的叶酸摄入量为每天(  )mg。
  • A.0.2
  • B.0.3
  • C.0.6
  • D.0.9
9

青春期甲状脓肿发病率高,我国对儿童少年碘的RNI:11~13岁是(  )μg/d。
  • A.90
  • B.100
  • C.120
  • D.150
10

青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄人(  )。
  • A.牛奶
  • B.瘦肉
  • C.海产品
  • D.蔬菜
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