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题库首页职业资格公共营养师基础知识2016年全国公共营养师《二级》基础理论部分考前提分卷(一)

2016年全国公共营养师《二级》基础理论部分考前提分卷(一)

推荐等级:
  • 卷面总分:98分
  • 试卷类型:预测试题
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:有
  • 练习次数:18次
  • 作答时间:120分钟
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试卷简介

2016年全国公共营养师《二级》基础理论部分考前提分卷(一),本试卷总分100分,共有3类型题目。

题型:

  • 单选题
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1

大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有(  )。
  • A.淀粉
  • B.半乳糖
  • C.阿拉伯糖
  • D.水苏糖
2

肥胖儿童课间供应一次饮料,甜昧剂百分含量相等,添加哪种为好(  )。
  • A.蔗糖
  • B.葡萄糖
  • C.果糖
  • D.乳糖
3

整个妊娠期孕妇血容量的变化大约是(  )。
  • A.增加10%~15%
  • B.减少50%
  • C.最大增加量为50%
  • D.减少10%~15%
4

以下水果中维生素C含量最高的是(  )。
  • A.柠檬
  • B.山楂
  • C.橘子
  • D.猕猴桃
5

(  )是葡萄糖耐量因子的组成部分。
  • A.铬
  • B.铜
  • C.铁
  • D.锌
6

青少年的膳食指南不包括(  )。
  • A.多吃谷类,供给充足的能量
  • B.保证鱼肉蛋奶的摄入
  • C.保证豆类和蔬菜的摄入
  • D.避免体力活动
7

为了预防胎儿先天性神经管畸形的发生,常给孕妇补充(  )。
  • A.铁
  • B.锌
  • C.叶酸
  • D.烟酸
8

红糖的褐色来自(  )反应和酶促褐变所产生的类黑素。
  • A.氧化
  • B.还原
  • C.溶血
  • D.羰氨
9

酪氨酸在体内可由哪种氨基酸转化而成(  )。
  • A.色氨酸
  • B.赖氨酸
  • C.苯丙氨酸
  • D.蛋氨酸
10

“奶碱综合征”是由于摄入(  )过多造成的。
  • A.钠
  • B.钾
  • C.钙
  • D.镁
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