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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷5

推荐等级:
  • 卷面总分:113分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:有
  • 练习次数:342次
  • 作答时间:120分钟
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试卷简介

公共营养师三级(理论知识)模拟试卷5,本试卷总分113分,共有4类型题目。

题型:

  • 1. 单选题
  • 2. 多选题
  • 3. 判断题
  • 5. 名词解释
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试卷预览
1
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。
  • A.铁
  • B.锌
  • C.硒
  • D.硫胺素
2
老年人饮食应注意( )。
  • A.蛋白适量而质优
  • B.控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主
  • C.植物油可多多摄入
  • D.总热能摄入不变
3
目前确定的必需脂肪酸是( )。
  • A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
  • B.亚油酸、α-亚麻酸
  • C.亚油酸、花生四烯酸
  • D.α-亚麻酸、花生四烯酸
4
有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的( )。
  • A.硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
  • B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定
  • C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病
  • D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
5
在铁减少期,生化指标出现( )。
  • A.血清铁下降
  • B.铁结合力上升
  • C.血红蛋白下降
  • D.血清铁蛋白下降
6
在体内被称为“不动脂”的脂类是( )。
  • A.脂肪
  • B.饱和脂肪酸
  • C.多不饱和脂肪酸
  • D.类脂
7
潜血膳食的目的主要是用于诊断( )。
  • A.消化道出血
  • B.原发性醛固酮增高症
  • C.放射性同位素检查甲状腺吸碘率
  • D.胆结石的诊断
8
下列哪项不属于职业道德的特点( )。
  • A.阶段性
  • B.行业性
  • C.规范性
  • D.社会性
9
职业道德就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中,所应遵守的与其职业活动紧密相关的是( )。
  • A.道德原则
  • B.道德规范
  • C.道德责任
  • D.道德原则和规范的总和
10
公共营养师的职业道德不包括( )。
  • A.忠于职守
  • B.爱岗敬业
  • C.钻研业务
  • D.学习文化
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