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临床营养师资格证考试题库精选1

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:免费
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:6次
  • 作答时间:120分钟
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临床营养师资格证考试题库精选1

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1
下列哪组全部是人体必需氨基酸()
  • A.天门冬氨酸、苯丙氨酸
  • B.亮氨酸、赖氨酸
  • C.缬氨酸、精氨酸
  • D.苏氨酸、脯氨酸
2
下列哪一种元素的存在,使蛋白质有别于糖类与脂肪:()
  • A.碳
  • B.氮
  • C.氧
  • D.氢
3
下面哪种人处于负氮平衡?()
  • A.正常成年人
  • B.青少年
  • C.烧伤病人
  • D.孕妇
4
以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸()
  • A.精氨酸
  • B.组氨酸
  • C.丝氨酸
  • D.胱氨酸
5
如果食物中含有4g氮,则该食物中蛋白质的含量是()
  • A.4g
  • B.24g
  • C.25g
  • D.10g
6
完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必需氨基酸是()
  • A.亮氨酸
  • B.异亮氨酸
  • C.赖氨酸
  • D.色氨酸
7
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
  • A.半胱氨酸
  • B.酪氨酸
  • C.精氨酸
  • D.丝氨酸
8
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。
  • A.半胱氨酸
  • B.酪氨酸
  • C.丙氨酸
  • D.丝氨酸
9
合理膳食中脂肪供给量占膳食总能量的比例上限值为()
  • A.20%
  • B.30%
  • C.40%
  • D.50%
10
关于反式脂肪酸的叙述正确的是()
  • A.反式脂肪酸在天然食物中不存在
  • B.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高
  • C.牛奶中不含有反式脂肪酸
  • D.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低
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