上学吧考试云平台
题库首页医卫类临床营养(士)专业知识2020食品卫生与营养学初级士考试试题一

2020食品卫生与营养学初级士考试试题一

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:免费
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:30次
  • 作答时间:90分钟
  • 进入考试
  • 下载试卷
  • APP做题
  • 关注人数:685

试卷简介

2020食品卫生与营养学初级士考试试题一。本试卷主要以营养学为主,考前复习。

题型:

  • A1/A2型题
  • A3/A4型题
  • B1型题
会员专享

考点练习

快速练习

历年真题

试卷预览
1
以下不属于膳食纤维的是( )
  • A.纤维素
  • B.果胶
  • C.半纤维素
  • D.藻类多糖
  • E.果糖
2
近年来认为与溃疡病有关的病菌是
  • A、变形杆菌
  • B、葡萄球菌
  • C、肠球菌
  • D、乳杆菌
  • E、幽门螺杆菌
3
维生素B1以辅酶形式参与( )
  • A.蛋白质代
  • B.脂肪代谢
  • C.赖氨酸代谢
  • D.糖代谢
  • E.钙代谢
4
下列各种食物含锌较高
  • A、肝脏
  • B、苹果
  • C、白菜
  • D、桃
  • E、西红柿
5
评价食物蛋白质的质量高低,主要看( )
  • A.蛋白质的含量和消化率
  • B.蛋白质的消化率和生物学价值
  • C.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
  • D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
  • E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
6
低钙饮食每天钙的摄入量不大于
  • A、100mg
  • B、125mg
  • C、150mg
  • D、175mg
  • E、200mg
7
蛋白质的互补作用是指( )
  • A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
  • B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
  • C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用
  • D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生理价值的作用
  • E.用糖和脂肪代替蛋白质的作用
8
中度以上肥胖症患者饮食中糖类的供热比应为
  • A、36%~45%
  • B、45%~55%
  • C、50%~60%
  • D、30%~50%
  • E、45%~60%
9
每天机体氮的排出包括以下方面:( )
  • A.粪代谢氮
  • B.尿内源氮
  • C.皮肤中排出的氮
  • D.毛发及其它途径排出的氮
  • E.以上都是
10
隐血试验膳食可选用的食物为
  • A、牛奶
  • B、鸡蛋
  • C、火腿
  • D、猪肉
  • E、油菜
试卷评价(0条)

扫码免费做题
联系客服
APP下载
手机验证
温馨提示:输入手机号码获取验证码,验证后即测试该试卷。
图文验证:看不清?点击更换 换一换
手机号码:

下载试卷

收藏试题

此试题已成功加入收藏夹!

关闭窗口查看我的收藏夹
下载试卷
广告
上学吧找答案神器,懒人考试必备神器