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题库首页医卫类临床营养(士)专业知识2020营养士初级职称(专业知识)重点考核练习卷及答案1

2020营养士初级职称(专业知识)重点考核练习卷及答案1

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:免费
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:16次
  • 作答时间:90分钟
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  • 关注人数:574

试卷简介

2020营养士初级职称(专业知识)重点考核练习卷及答案1,营养学初级士重点+经典理论知识技术。

题型:

  • A1/A2型题
  • A3/A4型题
  • B1型题
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1
目前确定的必需脂肪酸是( )。
  • A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
  • B.亚油酸、α-亚麻酸
  • C.亚油酸、花生四烯酸
  • D.α-亚麻酸、花生四烯酸
2
下列各种脂肪酸是n-3脂肪酸的为
  • A、α-亚麻酸
  • B、γ-亚麻酸
  • C、亚油酸
  • D、油酸
  • E、棕榈酸
3
核黄素良好的食物来源是( )。
  • A.动物内脏、蛋、奶类
  • B.蔬菜
  • C.水果
  • D.粮谷类
4
急性胃炎病情缓解后,营养治疗可停止禁食,给予
  • A、浓肉汤
  • B、奶酪
  • C、清流食,如米汤、藕粉
  • D、浓鸡汤
  • E、咖啡
5
与蛋白质代谢有关的维生素是( )。
  • A.维生素A
  • B.维生素C
  • C.维生素B2
  • D.维生素B6
6
肾衰竭患者所用要素膳的最显著特点是富含
  • A、支链氨基酸
  • B、芳香族氨基酸
  • C、必需氨基酸
  • D、酸性氨基酸
  • E、碱性氨基酸
7
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。
  • A.含量较低
  • B.营养价值很低
  • C.主要存在于蛋清中
  • D.以上都不正确
8
冠心病患者不必限制的膳食是
  • A、含单糖和双糖高的食物
  • B、高胆固醇食物
  • C、含纤维素高的食物
  • D、高能量及糖食物
  • E、刺激性食物
9
人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。
  • A.5~10g
  • B.10~15g
  • C.15~20g
  • D.20~30g
10
肝硬化患者伴有食管静脉曲张时应采用的营养支持方式是
  • A、首选流质膳食
  • B、以软食或半流膳食为主
  • C、禁食或静脉营养
  • D、高纤维膳食
  • E、低蛋白膳食
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