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题库首页医卫类临床营养(士)基础知识2020营养士初级技士(基础知识)专项冲刺上岗卷一

2020营养士初级技士(基础知识)专项冲刺上岗卷一

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:免费
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:6次
  • 作答时间:90分钟
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  • 关注人数:371

试卷简介

2020营养士初级技士(基础知识)专项冲刺上岗卷一,营养士基础知识考核,含答案,免费测试,可下载,100分。

题型:

  • A1/A2型题
  • A3/A4型题
  • B1型题
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1
人体所需要的营养物质有些可以在机体通过转化合成,而有些则必须直接从食物摄取以满足机体的需要,可在体内根据需要大量合成的物质是
  • A、核酸
  • B、维生素C
  • C、亚油酸
  • D、硫胺素
  • E、赖氨酸
2
人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:(  )
  • A、4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
  • B、4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
  • C、9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
  • D、4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
  • E、4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
3
多发性神经炎可能是由于缺乏
  • A、碘
  • B、核黄素
  • C、必需脂肪酸
  • D、蛋白质
  • E、硫胺素
4
宏量营养素不包括(  )。
  • A、蛋白质
  • B、脂类
  • C、淀粉
  • D、葡萄糖
  • E、维生素
5
属于饱和脂肪酸的是( )。
  • A、γ-亚麻酸(C18:3)
  • B、二十碳五烯酸(C20:5)
  • C、二十二碳六烯酸(C20:6)
  • D、丁酸(C4:0)
  • E、油酸(C18:1)
6
存在于豆类食物中的寡糖主要是( )。
  • A、棉子糖
  • B、糊精
  • C、乳糖
  • D、半乳糖
  • E、木糖
7
促进非血红素铁吸收的因素是
  • A、植酸
  • B、磷酸盐
  • C、鱼肉
  • D、抗酸药
  • E、多酚类
8
维生素B主要来源于( )。
  • A、水果
  • B、谷物
  • C、蔬菜类
  • D、动物内脏
  • E、调味品类
9
下列可降低非血红素铁吸收的因素是
  • A、维生素C
  • B、硫胺素
  • C、禽肉
  • D、单糖
  • E、草酸盐
10
维生素D缺乏可引起多种临床表现,但不包括( )。
  • A、骨质软化症
  • B、佝偻病
  • C、关节腔积液
  • D、手足痉挛
  • E、骨质疏松
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