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营养技士专技初级相关专业知识经典试题精选突破题及答案(1)

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:免费
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:5次
  • 作答时间:90分钟
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  • 关注人数:276

试卷简介

营养技士专技初级相关专业知识经典试题精选突破题及答案(1),临床营养技士的考核训练,重点突破。

题型:

  • A1/A2型题
  • A3/A4型题
  • B1型题
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试卷预览
1
我国规定以谷物为原料的白酒甲醇含量应
  • A、≤0.04g/100ml
  • B、≤0.12g/100ml
  • C、≤0.40g/100ml
  • D、≤1.00g/100ml
  • E、≤1.20g/100ml
2
从营养学的角度考虑,“老年”的年龄范围是(  )。
  • A、50岁以上
  • B、55岁以上
  • C、60岁以上
  • D、65岁以上
  • E、70岁以上
3
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占(  )。
  • A、10%
  • B、20%
  • C、30%
  • D、50%
  • E、60%
4
肉毒毒素的毒性为( )。
  • A、胃脏毒性
  • B、肝肾毒性
  • C、心肺毒性
  • D、神经毒性
  • E、血液毒性
5
食物与营养现场工作管理中,监测与评估的区别是(  )。
  • A、实施效益不同
  • B、实施效果不同
  • C、实施时间不同
  • D、实施对象不同
  • E、实施成本不同
6
为了促进胎儿骨、齿的正常发育,造血系统的健全,胎儿生长发育需要大量的
  • A、维生素C
  • B、维生素D
  • C、维生素A
  • D、维生素E
  • E、维生素PP
7
公共营养研究的内容不包括(  )。
  • A、了解各类人群的营养供给量
  • B、了解各类人群的营养状况评价
  • C、了解人群食物结构
  • D、开展人群的营养教育
  • E、研究解决个体营养问题
8
青少年期体重增加约30kg,其物质基础是(  )。
  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、糖类
  • D、矿物质
  • E、维生素
9
会出现神经损伤症状食物中毒的是( )。
  • A、霉变甘蔗
  • B、四季豆
  • C、亚硝酸钠
  • D、葡萄球菌肠毒素
  • E、椰毒假单胞菌
10
胚乳中含量最多的是( )。
  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、碳水化合物
  • D、维生素
  • E、无机盐
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