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医技医学临床营养士初级相关专业知识应知必会机考测试卷一

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:免费
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:6次
  • 作答时间:90分钟
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  • 关注人数:380

试卷简介

医技医学临床营养士初级相关专业知识应知必会机考测试卷一,由A1/2,A3/4,B1型题组成,共100分。

题型:

  • A1/A2型题
  • A3/A4型题
  • B1型题
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试卷预览
1
下列不属于食品强化目的的是( )。
  • A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
  • B、补充食品加工损失的营养素
  • C、使某些食品达到特定目的的营养需要
  • D、使食品具有某种色泽和特殊口味
  • E、强调维生素强化
2
哺乳期由于母体能量要转换为乳汁能量,因此,乳母应从膳食中额外增加能量
  • A、200kcal/d
  • B、300kcal/d
  • C、400kcal/d
  • D、500kcal/d
  • E、600kcal/d
3
何种食物受黄曲霉素污染最为严重( )。
  • A、新鲜水果和蔬菜
  • B、动物性食品
  • C、玉米和花生
  • D、小麦和大米
  • E、高梁
4
下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒( )。
  • A、沙门菌食物中毒
  • B、变形杆菌食物中毒
  • C、葡萄球菌食物中毒
  • D、副溶血性弧菌食物中毒
  • E、致病性大肠杆菌食物中毒
5
老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸:单不饱脂肪酸的比例应为(  )。
  • A、1:1:1
  • B、1:2:1
  • C、1:2:2
  • D、2:2:1
  • E、2:1:2
6
下列哪项是有机磷农药中毒的表现( )。
  • A、肾脏损伤
  • B、抑制胆碱酯酶活性
  • C、肝脏损伤
  • D、血液系统障碍
  • E、致癌性
7
下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少(  )。
  • A、矿物质
  • B、脂肪
  • C、碳水化合物
  • D、蛋白质
  • E、维生素
8
妊娠晚期,孕妇每周体重的增加为
  • A、0.3~0.5kg
  • B、1.0kg
  • C、1.5kg
  • D、2.0kg
  • E、>2.0kg
9
N-亚硝基化合物特性:( )。
  • A、可在人体内合成
  • B、是强致癌物
  • C、通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
  • D、加热煮沸时可促进其分解
  • E、以上都是
10
谷类的第二限制性氨基酸是( )。
  • A、赖氨酸
  • B、含硫氨基酸
  • C、苏氨酸
  • D、色氨酸
  • E、蛋氨酸
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