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医技医学临床营养士初级相关专业知识应知必会机考测试卷二

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:免费
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:5次
  • 作答时间:90分钟
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  • 关注人数:409

试卷简介

医技医学临床营养士初级相关专业知识应知必会机考测试卷二,考前重点测试精选练习,含答案,共100分。

题型:

  • A1/A2型题
  • A3/A4型题
  • B1型题
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试卷预览
1
某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏(  )。
  • A、能量
  • B、水
  • C、纤维素
  • D、维生素
  • E、无机盐
2
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除(  )外。
  • A、蛋白质
  • B、矿物质
  • C、糖类
  • D、脂肪
  • E、维生素
3
关于老年人体内成分改变描述错误的是(  )。
  • A、体内脂肪随年龄增长而增加
  • B、脂肪以外的组织随年龄增长而减少
  • C、体内水分增加
  • D、肌肉组织重量减少
  • E、骨组织矿物质减少
4
含抗胰蛋白酶因子的是(  )。
  • A、大豆
  • B、大米
  • C、菠菜
  • D、小麦
  • E、玉米
5
变质鱼的表现为( )。
  • A、眼睛突出
  • B、鱼鳞完整
  • C、鱼鳃鲜红
  • D、无异味
  • E、指压有指印
6
大豆本身具有以下的特点(  )。
  • A、亮氨酸含量较低
  • B、蛋氨酸含量较低
  • C、不含抗胰蛋白酶的因子
  • D、蛋氨酸含量较高
  • E、含有抗胃蛋白酶的因子
7
每增加10岁,能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是(  )。
  • A、45岁
  • B、55岁
  • C、50岁
  • D、60岁
  • E、65岁
8
酒的能量主要来源于(  )。
  • A、乙醇、糖、氨基酸
  • B、糖、维生素、微量肽类
  • C、氨基酸、矿物质、糖
  • D、矿物质、乙醇、微量肽类
  • E、维生素、氨基酸、乙醇
9
下列各种食品有助于放射损伤的恢复的是
  • A、酪蛋白
  • B、橄榄油
  • C、玉米粉
  • D、玉米粉与脱脂大豆混合
  • E、酪蛋白与玉米粉混合
10
含有较多免疫球蛋白的乳汁是
  • A、初乳
  • B、过渡乳
  • C、成熟乳
  • D、晚乳
  • E、成熟乳和晚乳
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