题库 · 餐饮服务人员
西式面点师职业资格考试监考人员、考评人员和考生配比为：
1、理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于 1：15，且每个考场不少于 2 名监考人员；
2、技能考核中的考评人员与考生配比 1：5，且考评人员为 3 人（含）以上单数；
3、综合评审委员为 3人（含）以上单数。
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