一、动物疫病检查
精神、呼吸、运动、排便等动态检查
站立躺卧姿势、分泌物和排泄物等静态检查
采食、饮水、春咽、呕吐、反刍、嗳气、流涎等食态检查
可视黏膜、分泌物、排泄物、体格发育、被毛皮肤状态等视诊检查
体表淋巴结、脉搏、体温、皮肤弹性等触诊检查
心肺、胃肠听诊检查
二、动物产品检查
宰前宰后检疫相关知
动物常见局部病理变化相关知识
黄脂肉、黄疸肉、白肌肉、注水肉及注入其他物质肉品的相关知识
肉品异常特征变化相关知识
三、检查、检验结果处理
动物临床检查相关知
动物产品病变识别相
病死及病害动物无害化处理相关规定
动物防疫消毒技术规
常用消毒方法和防护用具的使用
人畜共患病防护基本知识