本卷为餐饮食品安全管理员模拟测试卷2,试卷由单项选择题,多项选择题和判断题三部分组成,其中,单项选择题25道(每小题1分,共25分),多项选择题30道(每小题2分,共60分)判断题10道(每小题1.5分,共15分)。试卷总分100分,测试时间90分钟。