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初级职称培训临床营养士基础知识专项考试(精编)1

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:免费
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:10次
  • 作答时间:90分钟
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  • 关注人数:498

试卷简介

初级职称培训临床营养士基础知识专项考试(精编)1,含A和B型题,供考生考前参考学习。

题型:

  • A1/A2型题
  • A3/A4型题
  • B1型题
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试卷预览
1
下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是( )。
  • A、Lp(a)
  • B、乳糜微粒
  • C、VLDL
  • D、LDL
  • E、HDL
2
属于产热营养素的是( )。
  • A、胡萝卜素
  • B、硫胺素
  • C、无机盐
  • D、维生素
  • E、糖类
3
目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的( )。
  • A、15%
  • B、5%
  • C、10%
  • D、7%
  • E、20%
4
可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是( )。
  • A、叶酸
  • B、硫胺素
  • C、烟酸
  • D、核黄素
  • E、泛酸
5
长期摄入生鸡蛋可引起下列哪种情况( )。
  • A、吡哆醛缺乏
  • B、烟酸缺乏
  • C、生物素缺乏
  • D、核黄素缺乏
  • E、硫胺素缺乏
6

维生素B6的生理功能有(    )。

  • A.参与氨基酸代谢
  • B.调节凝血蛋白质合成
  • C.构成黄素单核苷酸
  • D.增强记忆
  • E.抗氧化作用
7
下列各种食物蛋白质的生物价值最高的是
  • A、全鸡蛋蛋白质
  • B、全牛奶蛋白质
  • C、鱼蛋白质
  • D、牛肉蛋白质
  • E、大豆蛋白质
8
体内合成胆固醇的直接原料是( )。
  • A、丙酮酸
  • B、苹果酸
  • C、乙酰辅酶A
  • D、草酸
  • E、α-酮戊二酸
9
具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为( )。
  • A、氟
  • B、铬
  • C、钴
  • D、硒
  • E、镍
10
发生癞皮病,可能因为长期单调食用
  • A、玉米+肉
  • B、玉米+碱
  • C、玉米+豆
  • D、玉米+菜
  • E、玉米
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