职业技能鉴定是面向广大劳动者和用人单位的一项社会公益性事业。为了保证职业技能鉴定质量，树立职业资格证书的权威性，各级职业技能鉴定管理部门建立了举报制度，设立监督电话，鼓励和支持社会各方面对乱办班、乱考核、乱发证以及各种违反考务纪律的行为进行检举。考生一旦发现职业技能鉴定工作中的违纪现象，可以直接到当

西式面点师职业资格考试由当地职业技能考核鉴定机构组织考试时间及地点，关于准考证打印的入口，各考核鉴定机构会直接发放或指定打印路径，考生也可登录当地省人力资源和社会保障中心官网或职业技能鉴定中心官网下载打印准考证（如江西省职业技能鉴定服务平台http://testjx.etlpx.com/）。

职业技能鉴定的准考证发放流程为：各省、市职业技能鉴定机构提交《职业技能鉴定考核发证审核名册》，鉴定中心的准考证办理人应依据《职业技能鉴定计划审批表》进行核对，核对内容为：鉴定人数、级别、考生姓名等情况。核对无误后办理准考证盖章，进行准考证发放登记。由于各地和各机构的考试时间是不一样的，因此，西式面点

西式面点师职业资格考试是由当地的职业技能鉴定指导中心或者考生所在地有资质的考核鉴定机构组织考试，因此各地和各机构的具体考试时间是不一样的，需要及时关注、咨询相关考核鉴定机构。考试地点也是不一样的，需要根据职业技能鉴定中心的安排来，有些鉴定站（所）有组织考试的能力，也会直接在鉴定站（所）内进行考试，具

西式面点师职业资格考试并无官方指定教材。建议参考书目：《西式面点师（基础知识）》是2020年由中国就业培训技术指导中心编写的、中国劳动社会保障出版社出版的图书，是西式面点师等级教程中的一本，是职业技能等级认定推荐教程，也是职业技能等级认定题库开发的重要依据，已纳入国家基本职业培训包教材资源，适用于职

一、职业道德1、职业道德基本知识2、职业守则(1)忠于职守，爱岗敬业。(2)讲究质量，注重信誉。(3)尊师爱徒，团结协作。(4)积极进取，开拓创新。(5)遵纪守法，讲究公德。(6)坚持匠心，精益求精。二、基础知识1、西式面点概述(1)西式面点概念。(2)西式点发展简述。2、原料知识(1)主要原料知识

1、理论知识考试项目及权重表2、技能要求考试项目及权重表

1、理论知识考试在标准教室里进行；2、技能考核在配有相应的面点制作操作台、烤箱、冰箱、炉灶、器械设备，人均面积保证安全、舒适一级照明、水电、通风条件具备的场所进行。

1、理论知识考试时间：五级/初级工、四级/中级工不少于 60min，三级/高级工不少于 90min，二级/技师、一级/高级技师不少于120min；2、技能考核时间：五级/初级工不少于150min，四级/中级工不少于180 min，三级/高级工不少于 240min，二级/技师不少于300min，一级/

西式面点师职业资格考试监考人员、考评人员和考生配比为：1、理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于 1：15，且每个考场不少于 2 名监考人员；2、技能考核中的考评人员与考生配比 1：5，且考评人员为 3 人（含）以上单数；3、综合评审委员为 3人（含）以上单数。